Les enfants adorent le petit goût sucré du maïs Campana en boîte, issu du maïs doux, et ils ne sont pas les seuls ! Cette céréale atypique, que l'on utilise comme un légume, est en effet riche en glucides, mais son index glycémique est plutôt faible. Cette bonne teneur en glucides (6 fois plus importante qu’en protéines) lui a d'ailleurs valu la réputation d'aliment nourrissant, voire sacré chez les Amérindiens du Sud et du Nord.
Aujourd'hui, de l'autre côté de l'Atlantique, on le consomme de préférence déjà cuit. Il est surtout dégusté dans des salades ou poêlé, froid ou réchauffé… C’est un accompagnement gourmand qui va plaire aux petits comme aux grands ! Planté au printemps et récolté pendant l’été et le début de l’automne, le célèbre petit grain jaune s’adapte à toutes vos envies . Votre distributeur alimentaire "La Centrale du Snacking" votre meilleur partenaire et grossiste pour l'élaboration de vos menus